以沒經歷過的麴室來說出來的麴還算不錯，直接提槍上陣一開始還蠻擔心，並行的台灣麴也看得到破精，自家種麴...

今年的酒造，設備上很陽春，早上處理一桶投料，直接腰酸背痛整個出來。因為躲武漢肺炎不出門而造成的可樂娜...

今天開始洗台中六十五號，今年設定為58趴。雖然每年都換酒造要適應設備，但今年完全沒有適應的時間，第一...

明天開始釀造，今年在山口縣周南的はつもみぢ。隔了6年再度回到山口，德山是以前在山口時放假常來的地方，...

今天再來擠牙膏一下，之前丟出來的照片是新的台中六十五的主題「台灣產發酵菌株」，由台灣總督府中央研究所...

因為要準備進酒造，今天來我們出雲的酒神，佐香神社進行釀造祈禱，拿出美法英的金賞酒來獻神，希望今年也能...

慶祝全美準冠軍，來擠牙膏一下，這是明年酒的重點！...

又一次嚇到手吃吃！基本上依照日本新酒鑑評會標準評比，美國歷史最悠久最大的日本酒鑑評會「全米日本酒歡評...

可惜今年不能穿著台灣衫去法國巴黎領獎啊⋯⋯只有線上頒獎典禮 今年はフランスに行けない…オンラインし...

雖然修復磯小屋的募資已經早就結束，但大家還是不要忘記蓬萊米的誕生地，台大磯小屋！吃米飯敬田頭！ 台...